spumante bianco pas dosé

DENOMINAZIONE: VINO SPUMANTE BIANCO TERRE SICILIANE I.G.P. METODO CLASSICO

VENDEMMIA: 2021

SBOCCATURA: 12/2024

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot – spalliera bassa

TERRENI: Terre rosse con pietre calcaree. Il vigneto si trova a 30 metri dal mare

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La prima fermentazione avviene in acciaio; la seconda fermentazione avviene in bottiglia dopo un anno, con l'uso del mosto della vendemmia successiva. 24 mesi sui lieviti.