Rosammare

Vino rosato fermo IGP TERRE SICILIANE

Denominazione: “Rosammare” rosato igp terre siciliane
Uva: Nero d’Avola
Grado alcolico: 10,5%
Annata attualmente in commercio: 2016
Superficie vigneto: 1,2 ha
Eta’ vigneto: 6 anni
Sistema di allevamento: spalliera
Terreno: terre nere ricche di scheletro
Epoca di vendemmia: 12 agosto
Resa per ettaro: 70 q
Vinificazione: macerazione di 18 ore; vino senza solfiti aggiunti
Affinamento: da settembre a marzo in acciaio
N° bottiglie prodotte: 2500
Note di degustazione: un rosato che fa della freschezza la sua nota caratteristica, bellissimo naso fruttato e speziato, con un netto sentore di variegato all’amarena; acidità e sapidità al palato
Abbinamenti consigliati: pizza con sarde cipolle e cacio cavallo, quiche di peperoni e melanzane.


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